用于茶叶冷藏保鲜的茶叶保鲜冷库从形式上分，主要有组合式茶叶保鲜冷库和固定式茶叶保鲜冷库。组合式冷库容积相对较小，可拆卸可组装，安装灵活机动，保温性好，安全方便，但价格相对较高，适合茶叶小型企业和零售部门贮藏名优绿茶使用。自建式茶叶保鲜冷库容积相对较大，只能固定使用，但投资相对较小，制冷设备选择余地大，适合大规模贮藏名优绿茶使用。茶叶保鲜冷库的制冷量应根据库房大小和贮藏多少而定，一般以配有自动温控系统，制冷系统、冷却系统，具有自动调温、除湿的功能。
茶叶保鲜冷库的低温冷藏可使茶叶处于低温条件下保鲜，并且避光、除湿，可大大延长茶叶的保质期，建小型茶叶保鲜冷库可保持茶叶的色、香、味，提高茶叶经济价值，实现了没有经过冷藏保鲜的春茶无人问津的历史。茶叶保鲜冷库是解决大批量名优绿茶贮藏保鲜的最有效途径。
名优绿茶放在茶叶保鲜冷库冷藏过程中，由于茶叶保鲜冷库库内外湿度相差较大，从库内取茶叶时，应先将茶袋搬出库房，待袋内茶叶逐步升温至接近室温时才可拆开袋口。如果出库后随即打开茶袋，空气中的水蒸气遇温度较低的茶叶，会液化成小水珠而使茶叶受潮，加速茶叶陈化。
从茶叶保鲜冷库运转的保质效果和经济效益综合考虑，在相对湿度控制到65%以下的条件下，贮茶湿度控制在0～8℃为宜。
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