莲雾为热带水果。v上海鲜肉柜莲雾的冷藏柜保鲜果肉含水分多，果皮极薄。不耐贮藏。目前多数都作为当地市场的鲜食果品。从食品卫生的角度来看，莲雾果实不宜使用保鲜剂处理，莲雾的冷藏柜保鲜应尽量从栽培的措施上防止病虫危害。上海鲜肉柜作为莲雾较大规模商业性栽培的台湾，其 保鲜技术 莲雾果实采收后，上海鲜肉柜按品种、果实大小，上海鲜肉柜色泽进行分级包装，一般用长 53cm 宽 28cm 高 31.5cm 瓦楞纸箱装果，每箱果重约 24kg 箱内每层有垫物，果顶向下平放，经这样包装的果实室温下一般可贮藏 7 天。如果用于市场零售，上海鲜肉柜可用小盒包装，上海鲜肉柜每盒 2.0 2.5kg 平均装果 26 28 个，莲雾的冷藏柜保鲜通过小盒包装，上海鲜肉柜可减少病菌侵染引起的果腐，提高好果率和售价。莲雾不耐贮藏，一般室温下只能贮放约 1 周，故采收包装后宜立即送往市场销售。