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无锡菜场野菜一点不“野” 逾九成来自大棚
发布日期:2011-04-16

眼下正是各种野菜长得最鲜嫩的时候。昨日,记者走访锡城菜场发现,“野”字头的各类野生蔬菜受到市民青睐。业内人士告诉记者,如今无锡市场上的野菜,大多生长在“温室”,并非生长于荒野田埂。

  摊主叫卖都说“”昨日,记者在朝阳市场蔬菜销售区看到,嫩绿的芦蒿被整齐地码成堆,根上还沾着泥土的马兰头,在大敞口的蛇皮袋里塞得满满当当,新鲜肥厚的卖相惹来不少市民选购。但也有市民心存疑虑:“这些野菜真的是野生的吗?不会是大棚蔬菜吧?”摊主满口应道:“您放心,我们的野菜!”

  两位摊主争相向记者推销着自家的芦蒿,一个说:“我们石塘湾的芦蒿是野外种植的,比大棚产的口感好,贵几毛钱也值啊!”另一个说:“南京的大棚芦蒿好吃出了名的,好看又好吃,只要2元5角!”对此,朝阳市场负责蔬菜批发的尤经理表示:“其实两者口感差不多。之所以大棚的便宜,是因为大棚种植条件稳定,产量大,规模化生产降低了成本。”

  多半野菜其实不够“野”野菜是否够“野”?尤经理表示:“无锡市场上的野菜至少有9成是大棚菜,不是大棚种植的也是室外种植,真正的纯野生野菜数量少之又少,采摘成本又高,市场上难觅踪影。”

  尤经理介绍,目前无锡市场上的野菜主要来自上海、南京等大棚蔬菜种植基地,本地产的也有,但只占总量的30%左右。大棚产的野菜比真正露天生长的野菜个头要大,色泽也鲜艳。它在一定温度的环境中被施化肥、喷洒杀虫剂,并延长了生长期。“春天的野菜,现在基本上在头年的年底就上市了。头茬刚上市的时候价格要贵一些,比如现在3元一斤的马兰头,去年年底至少4元一斤。”

  尤经理介绍,由于气候原因,今年的叶菜产量均高于去年,价格与去年同期相比下降了20%左右。“再过一周左右,荠菜也要大量上市了,预计每公斤价格在3元左右。”

  要吃“野”的只有自己挖采访中,一位来自安徽的摊主坦言,批量生产的野菜口感到底不如纯野生的,“纯野生的野菜吃到嘴里就是有一股特别的清香,营养价值也不是大棚菜能比的。”他建议,要吃到正宗的野生野菜,不妨到近郊农村踏青时,自己到野外去挖,“那才是名副其实的野菜。”(邵宇图文报道)
 

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