政府这只“看得见的手”，为餐饮业的大发展营造了良好的政策发展环境。今年5月，省政府出台了《关于促进餐饮业发展的意见》，从2009年至2012年，云南省每年从省内贸发展专项资金中安排2000万元支持餐饮业发展，主要用于培育餐饮龙头企业，建设星级美食名店，打造美食名城、名县、名镇、名街，研发特色菜品，支持餐饮企业开拓国内外市场，实施滇菜品牌工程，建设餐饮连锁和配送中心等。众企业“摩拳擦掌”，投资经营和持续经营的信心倍增。在创新菜品、打造品牌的号召下，云南省“走出去”参加会展、展览、大赛的餐饮企业达500多家。

    同时，昆明市配套《意见》出台了支持餐饮业发展的相关文件，政府每年拿出1000万元扶持餐饮产业发展；昭通、蒙自、南华、文山、易门、曲靖等地积极开展美食节活动。昆明获得了“首座中华美食名城”称号，蒙自成了“中华过桥米线文化之乡”，制定了过桥米线的制作标准。全省20家名企、50家名店，每家分别得到了30万元和15万元的扶持资金用于研发菜品，打品牌聚人才。

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