二、功能水的定义
                     
                  所谓“功能性饮水”是指普通饮水经适当的化学或物理方法处理，即在外力的作用下，使水的性质和功能发生改变，从而对人体的生命活动和生理功能调节得到某种程度的加强，这种水称之为“功能水”。目前世界上比较一致的功能好水的要求及功能如下：
                  1、洁净无污染，或将污染的水经处理变为洁净的水。满足安全性要求。
                     
                  2、有适量的矿物质及微量元素，矿物质呈离子状。满足人体对矿物质和微量元素的需求。（人体有5%~15%的矿物质和微量元素只能从水中吸收）。
                     
                  3、能中和体内过量的酸性废物，维持体内弱碱性环境。功能水必须是弱碱性的水。（弱碱性水同时还能满足水中具有适量氧的要求）。
                 4、能促进营养物质的吸收和代谢产物的排除，能加速细胞及时补水。功能水必须是小分子团的水。
                 5、能中和体内过剩的自由基，延缓衰老。功能水的氧化还原电位（ORP）必须是负值。
                  能同时满足以上要求的功能水才能称得上是真正健康的好水。世界上很多长寿村，特别是我国广西巴玛县的水，基本能满足以上条件。目前市面上由于采用的处理方法的不同，大都只能部分满足以上要求。