目前，保护消费者的安全和健康在国际上受到了越来越多的关注，因此在欧洲和美国由法律强制规定每个食品厂设置控制系统和健康安全系统，称为HACCP(危险分析和关键控制点)。例如：每个酿造厂必须根据物理、微生物和化学危害来分析其生产部门，明确关键控制和污染点并启动预防尺度使危害得到控制和最小化。所有的润滑点要按润滑剂与啤酒、饮料是否可能接触进行分类。当有可能出现的污染与食品的卫生有关时，只能使用USDA(美国农业部)-H1认证的食品级润滑剂。它最明显的特征是可以与食品接触而对健康无害，而普通工业润滑剂则含有可能致癌的矿物质。

　　在啤酒、饮料机械设备中，最关键的是灌装机。它的酒缸、分配器、充装阀和压盖头等部位均要和啤酒、饮料接触，因此这些部位所使用的密封橡胶必须是食用橡胶。在食品行业中被普遍使用的是EPDM橡胶材料，因为它对人体无害。它的主要优点有：可抵抗紫外线老化，氧化反应迟钝，适应温度范围宽(-30℃～80℃)，抗酸碱侵蚀。机械强度差且不耐磨是EPDM橡胶的不利之处，况且它价格不菲(每副大约RMB10000.00)，因此必须使用润滑剂对它进行润滑保护，防止过早磨损老化而失效。

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