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“如果还不注重自己的饮食习惯，你可能就是下一个心血管疾病患者！”昨日，在第二届西南长城心血管病学术会议上，心血管专家疾呼，近年心血管疾病发病率直线飙升，成为人类“头号杀手”，且农村发病率几乎成10倍以上的速度增长。

　　专家称，吃剩菜喝剩汤、青睐麻辣烫喝浓汤、常吃火锅烧烤、麻辣小面油炸食品等，重庆人的这些习惯成为该疾病的罪魁祸首。

　　态势迅猛

　　医院心血管患者人满为患

　　“如果再不引起重视，这个疾病将如乙肝一样，成为‘国病’，请问哪家大医院的心血管疾病不是人满为患？”我国心血管专家胡大一等心血管教授在会上疾呼。

　　胡教授介绍，2002年卫生部组织的全国高血压一项普查显示，我国高血压患病率已经高达18.8%，全国患者或已超过1.6亿人。而2009年普查显示，我国高血压患者约3亿人，增长速度之迅猛。

　　胡教授称，心血管疾病大多是不良的饮食习惯吃出来的，除了吸烟外，最主要来自高盐高油食品。

　　短短三年

　　脑梗死等介入术涨十几倍

　　“三年前，每年急性脑梗死等介入手术不足50例，只相当于现在3个月的手术量，这种发展态势太惊人了。”西南医院心内科副主任舒茂琴教授称，随着生活水平的大大提高，大鱼大肉等不良饮食习惯，导致心血管疾病直线飙升。

　　“农村患者发病势头更猛，是该疾病的另一大特点。”舒教授介绍，四五年前，该科一年几乎很难收治10例农村患者，但现在，年均收治量超过150例，增长速度异常可怕。

　　让医生们忧心的是，以前心血管疾病几乎集中在中老年人，但现在，二三十岁的人出现脑梗塞死亡、做介入支架的不足为奇，年轻化趋势十分严峻。

　　太油太咸

　　不良饮食习惯是主因

　　舒教授说，经过临床研究发现，人们生活中摄入过多的油和盐，最容易引发心血管病。

　　舒教授解释，按照科学来讲，每个人一天摄入的盐不超过6克，即相当于一牙膏盖那么点，油摄入不超过30克，即相当于三矿泉水瓶盖。但实际生活中，很多人大大超标。

　　“重庆人最喜欢的火锅、麻辣烫、烧烤、油炸食品等，可能正是心血管疾病的导火索。”舒教授称，重庆人喜欢吃火锅等油腻高盐食品，长期的高盐高油脂的饮食环境，大大增加心血管病危险。

　　重庆人不良生活习惯

　　一：吃剩菜喝剩汤。

　　二：喝浓香型汤。

　　三：吃洋快餐烧烤麻辣串。

　　专家支招正确生活方式

　　一、 严格控制盐和油。每天摄入盐不超过6克，油不超过30克；

　　二、 正确对待剩菜剩汤。特别是肉类炒菜和汤，争取每次都吃新鲜，剩菜剩汤应倒进垃圾桶；

　　三、 多吃清淡食品。特别是菜汤，可以不放油和盐，多喝鱼汤等清香型的汤；

　　四、 多吃黑色绿色食品。木耳、蔬菜、水果等，富含维生素，对人体特别好；

　　五、 多运动少熬夜。每天至少运动30分钟，运动强度应该让心率达到170减去自己年龄的频率，如果30岁，心率应该达到140左右。