淡水龙虾是具有6大特点：一是体大肥美；二是生长快、产量高；三是营养丰富、肉质细嫩；四是适应性强，能在恶劣天气、环境中生存；五是食性杂，龙虾既能吃动物性饲料，也能吃人工配合饲料和腐殖质；六是经济效益高。
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