十年磨一剑。十年，合肥的龙虾产业从昔日的大排档、路边摊，渐成规模，宁国南路龙虾美食街、琥珀山庄美食广场、元一中西街、大通路……一条条龙虾美食街顺势而生，一个个龙虾经营户赶上了东风，发展成为“龙虾大王”。抛开了传统酒楼的正襟危坐，在轻松的用餐环境中，剥着小龙虾，就着清爽的啤酒，龙虾美食店已成为合肥人待客欢聚之地。

　　据合肥市龙虾协会秘书长周超介绍，合肥的龙虾均来自合肥周边(长丰下塘、肥西、肥东、霍邱、六安)，青壳、肉嫩、皮薄的合肥特有的青壳虾，合肥龙虾美食加工工艺在全国都非常独特，掐头去尾，纯油烹饪，各家秘制天然卤料精心卤制，食用健康美味，美名远扬。远道而来的客人到了合肥，必定要尝尝合肥的小龙虾。而合肥的小龙虾不仅好吃，还给合肥带来了荣誉。在过去的十年中，合肥摘得了“中国淡水龙虾之都”的金字招牌，中国(合肥)龙虾节也跻身“全国节庆50强”和“合肥市十大品牌展会”行列。

　　本届龙虾节期间将推出盘盘精彩“大餐”：龙虾产业全国高峰论坛会议、龙虾美食小吃展、“我与合肥龙虾”征文大赛、龙虾烹饪厨艺PK大赛、“我是吃虾王”现场吃虾比赛、龙虾星级品牌企业授牌、《虾们》历险记游戏动漫上线等。在主会场和平广场，市民不但能品尝各种风味的龙虾和各色名品小吃，还能观看精彩的文艺演出、参与多项互动活动。

　　合肥人吃龙虾，少不了啤酒，而今年的第十届合肥龙虾节与国内“啤酒大鳄”——华润雪花啤酒再次强强联手。您届时可吃好，又喝好!