在22日的烘焙工具论坛会议上，中国民(私)营经济研究会会长保育钧，黑龙江省食品药品监督管理局常务副局长张守文，21世纪福来传播机构总经理娄向鹏，百年智业?中国董事长黄泰元，全国工商联会员部副部长赵岳伦应邀出席，并致辞。赵岳伦副部长对全国工商联烘焙工具业公会的组织工作予以肯定，并对烘焙工具行业近年来取得的成就表示高度的赞赏。

   赵部长表示，30年的改革开放，国内经济水平和人民生活条件发生了根本的变化，十一届三中全会以后，国内民族产业迎来了发展的春天。烘焙工具作为一支，富有激情与活力，充满朝阳之气的产业，随着中国改革开放的不断深入，尤其是进入21世纪，烘焙行业的发展速度远远超出了，同期食品行业发展的平均水平，成为食品业的一支先锋队伍。

  我们为此值得骄傲！同时，赵岳伦副部长对新时期、新形势下的烘焙公会提出更高的要求，全国工商联烘焙工具业公会作为行业发展的先锋组织，继续保持谦虚、严谨、无私的工作作风，充分发挥协会桥梁纽带和宏观调控作用，加强国内、国际间的交流与合作，烘焙工具以展会为媒介加强行业交流的同时，积极带领业内企业参政议政，为国家和行业的发展献计献策。“我们本月底将在长沙连续开3家店，烘焙工具目前已经进入开业准备阶段，年内计划在长沙开8家店。”仟吉西饼总经理陆伟介绍，仟吉西饼在武汉经过三年多时间发展，烘焙工具目前有28家分店。“我们受金融危机的影响不是很大，去年销售增长40%，烘焙工具 同期相比是稍微下滑。不过从整个糕点市场来看，高端烘焙市场处于发展之中，这也是我们考虑在外省扩张的原因。”