蜗牛不仅有较广泛的医药作用，更是餐桌上的美味佳肴。蜗牛肉不仅含高蛋白、低脂肪、零胆固醇，还含有丰富的氨基酸、维生素、铁钙等矿物质，其肉质鲜嫩耐咀嚼，口感和味道不亚于鲍鱼、鱼翅、干贝。因而，在西方，特别是法国，吃蜗牛已是几百年的饮食传统。在他们的日常饮食中，蜗牛几乎是每个法国人终生离不开的美味佳肴，以蜗牛为原料的菜式比例，绝不亚于中国川菜中辣椒的使用频率。有关专家通过对气候、环境、人文等诸多因素考察分析，发现喜食蜗牛的饮食传统，是让法国美眉们成为世界美女的重要原因之一。据报道，仅法国每年消费的蜗牛肉就达10万多吨。在法国，蜗牛肉可烹调出许多名贵菜肴，如“烙蜗牛”、“红酒熵锔蜗牛”等。而把蜗牛肉切成薄片用油爆炸，配以多样调料则是我国台湾和广东人的吃法。至今我国一些少数民族地区群众仍把油炸蜗牛肉作为一种难得的滋补品。

多年来，在洛阳市绿尔农业科技有限公司的带动下，已有1800多农户，通过蜗牛养殖等项目，实实在在挣到了钱，2008年养殖户年户均收入在4万元左右。蜗牛、蜗牛养殖、蜗牛养殖技术、洛阳蜗牛养殖、河南蜗牛养殖、河南洛阳蜗牛养殖技术、洛阳蜗牛、河南蜗牛、河南洛阳蜗牛、蜗牛供应、蜗牛生产厂家、养蜗牛、怎样养蜗牛、蜗牛价格、蜗牛市场、蜗牛怎样养、养蜗牛的技术、蜗牛作用、蜗牛的吃法、蜗牛品种、蜗牛分类、蜗牛的做法、供应蜗牛、郑州蜗牛、河南郑州蜗牛、优质蜗牛、白玉蜗牛、白玉蜗牛养殖、蜗牛吃法、蜗牛吃饭介绍、蜗牛专卖、蜗牛销售、洛阳蜗牛养殖、河南洛阳蜗牛养殖、烙蜗牛、红酒熵锔蜗牛。