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禹州红薯种植面积大,农民有加工红薯粉条传统,该市因势利导,制定“三粉加工”发展规划,率先从红薯深加工实施突破。通过培育龙头企业,提高红薯品质,扩大种植面积,实行规范化种植,在全市形成了“公司+基地+农户”的产业化经营模式。截至去年底,全市已经种植红薯48万亩,年产鲜薯80万吨,加工“三粉”12万吨。,产品远销全国各大省市,深爱广大人民群众喜爱。

纯红薯粉条采用优质鲜红薯淀粉,经先进技术脱脂净化处理,用传统工艺精制而成。纯红薯粉条不含任何人工色素,属绿色天然食品,柔软可口,营养丰富,久煮不化,宜烹饪、耐保存,素有“人造鱼翅”之美称。食用前开水浸泡5-10分钟,可冷拌、焖炖、热炒、涮火锅。一菜多吃,色香味美,老少皆宜。
 焖子是河南许昌县禹州市的一种风味小吃。由当地生产的特殊红薯制作成半成品粉条压制而成。制作工艺:选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→模压成型→真空包装→蒸馏灭菌.红薯焖子是当地的特产。识别禹州焖子:墨绿色,一面有明显的粉条纹线,表面色泽基本一致,无白斑. 禹县焖子.禹州焖子,口感劲道,入口滑嫩,后味香。因为是红薯做的当然具备红薯的营养价值:膳食纤维、胡萝卜素...
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