橡木桶储酒工艺自诞生之日起，至今已有几千年。而今，轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等世界的美酒，都是使用橡木桶陈酿而成，因此，橡木桶被称为“成就美酒的天赐灵器”。

　　制造橡木桶的复杂工艺，人们虽然已经潜心研究了几百年，但其中仍然存有许多未解之谜，那些经历过无数次实验留下的规则与禁忌，则被世世代代的酿酒人当做圣经一般信守奉行。

　　首先，制作橡木桶所用的木材，必须是树龄在百年以上的橡木。并且只有法国干邑地区东面约150公里的林茂山上出产的橡木和美国阿肯色州出产的百年白橡木，才是酿造啤酒的。

　　其次，每根橡木必须经过3年时间的风干祛味才能进行加工，并且只能用人工斧劈的方式，按照橡木的纹理劈开。在制桶过程中，绝不能使用胶水和铁钉，只能利用热胀冷缩的原理弯曲拼接而成，其工艺之精巧，令人惊叹称奇，每一只价值高达1000美元。