于发酵豆粕在我厂的试验效果及分析 发酵饲料配方
一、发酵饲料的优点：
将不容易被动物吸收的植物蛋白，转化为更容易被动物吸收的菌体蛋白。
饲料经过微生物发酵，可以将饲料中的长链蛋白切割成易消化的短链蛋白、小肽、氨基酸等。
微生物发酵后的产物中有大量的酸性物质、未知因子、还有一定量的抑菌物质等，这些都有利于控制肠道有害菌的繁殖，并且有利于提高动物机体的健康水平。
饲料经过微生物发酵后，里面粗蛋白更容易被动物体吸收，从而减少粪便中氮的排量，近而栏舍中的氨气味大有改善。
微生物发酵后的产物中有各种消化酶更有利于动物体对其他营养物质的消化和吸收。
二、发酵方案： 发酵饲料配方
原料组成：90%豆粕+10%玉米粉（粉碎后的玉米）。
接种量：5-7%的接种量（以一吨为例，需加入固体菌种为1000*7%=70㎏）。
加水
按47%加水。计算过程如下（原料水分以12%计算）：
1000*12%+X=（1000+X）47%
120+X=470+0.47X
需加水X=660㎏
4、具体操作方案：发酵饲料配方
（1）、发酵场地灭菌：发酵之前用水冲洗地面，待地面干后再进行下一步操作，用漂白粉消毒场地。
（2）、加水：建议加水之前将原料和菌种先进行搅拌，让原料和菌种混合均匀。往搅拌均匀后的料中加入计算好的定量的水分，混合均匀。由于是人工混合，建议一次混合500㎏，因为量太大了很难混合均匀，会对发酵产生影响。
（3）、次发酵：将混合均匀的料摊开在干净的地面上，料高20㎝，发酵24-32个小时，期间每隔8小时翻动一下料，料温不超过45℃。
（4）、第二次发酵：将上述料装袋，装袋后应将袋中的空气排尽，袋口一定要封死。发酵3-7天后即可饲喂。如果发现有霉块，应予以清除。
三、实验效果 发酵饲料配方
2008年11月初我们厂引进豆粕发酵技术，使用发酵后的豆粕配成的饲料分别饲喂保育猪和产房母猪，饲喂效果如下：
（一）、保育猪的饲喂试验效果：
腹泻比列明显降低。之前有20%的腹泻情况，经过饲喂发酵料后，三天之内全面控制腹泻。
饲喂一个星期后皮毛明显光亮。
猪群的采食量略有上升。
病猪饲喂后精神状态明显好转。
经过约600头猪的饲喂试验，发病率和死亡率明显下降。
栏舍环境大有改观，氨气味几乎没有。
降低饲料成本，我们现在配合好的保育全价饲料成本是3.2元每千克，比以前的每千克便宜0.8-1.0元。
（二）、产房母猪饲喂试验效果：
母猪的奶线普遍较好，奶水充足。
有效的提高了母猪的健康水平，至目前还没有一头输液的现象，连打针也没有。
仔猪长势良好，健康度和整齐度均比较好，健康水平明显提高，至目前肿关节现象比其他栏舍都低的多。仔猪现在都十多日龄了目前还没有任何需要治疗措施。
现在天气较冷，门窗经常关闭也不会有氨味，大大改善了栏舍的空气质量。
说明：仔猪断奶重还要过十天左右才能出来。

在试验中发现，添加麸皮和添加玉米粉做菌体的能量来源这两种发酵后的产物是有区别的。
添加10%的玉米粉发酵后是很浓的酸味，酒味。
添加10%的麸皮发酵后是一种腌萝卜的味道，并且气味较淡。
经过查资料和多方咨询才知道，这是由于这两种发酵后的优势菌群不同所致。
玉米+豆粕发酵后厌氧菌繁殖较块，因为玉米粉添加在豆粕里，混合物的蓬松度很差，这就有利于厌氧菌繁殖，从而厌氧菌的发酵产物就多些，比如：乳酸菌等。
麸皮+豆粕发酵后有氧菌繁殖较快，因为麸皮添加在豆粕里，混合物的蓬松度很好，这就有利于有氧菌繁殖，从而有氧菌的发酵产物就多些，比如芽孢菌等。
四、建议和存在的问题
建议：鉴于以上我们的使用效果之突出，我们技术部建议公司尽快全面使用发酵豆粕，长期使用后微生物菌群对我们的猪厂整个环境控制是非常有利的，每年可节约饲料成本10-20%,并且对整个猪群的健康水平和生产无抗生素猪肉都提供了非常有利的条件，能很好的解决细菌耐药性的问题。
目前存在的问题： 发酵饲料配方
如无设备，发酵需要投入很大的人力。建议公司如果要大量使用就必须有个能搅拌湿料的搅拌机。
密封是个问题，现在我们是装袋密封费时费力，一但装袋密封不严就有可能发热，是发酵失败，如果有几个可以轮换使用密封窖或密封罐就简单的多，如果按每个池或罐能容纳一天的发酵豆粕用量，最少需要5-7个池或罐。
我们目前的饲料机组如果用发酵豆粕的话，是很费人力的，主要是在添加发酵豆粕时是比较困难的，因为我们的混合机比较高，如果有个专门的发酵豆粕提升设备就简单的多。
场地也是个问题，如果我们全部使用发酵豆粕的话，就需要一个能最少摊晾10吨豆粕的场地。
配合好的饲料要现用现配，最长不能超过两天，这对批量生产有一定的难度。
总之，微生物技术是非常奥妙的，需要我们不断的去研究和摸索。