笨鸡蛋的辨别

　区别一：外形颜色不同 　　

 真正的柴鸡蛋与普通鸡蛋相比，柴鸡蛋较小，一般在42~53克之间。柴鸡蛋的大小、颜色深浅不一，  笨鸡蛋不像市场上卖的普通鸡蛋，个头大，颜色也那么统一。 　　

   区别二：营养成分不同 　　

  柴鸡蛋与等重的普通鸡蛋相比营养含量高得多，而且富含免疫因子，营养价值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通鸡蛋高好多，这种成分是可以抵消掉鸡蛋里所含的胆固醇的。 　　

  区别三：口感不同 　　

 柴鸡蛋口感比较香嫩，没有蛋腥味；普通鸡蛋口感就没这么好了，有些品牌鸡蛋煮熟了后蛋黄颜色较深，口感很结实。