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企业介绍

　　　　淀粉为人类首要的能量来源和最重要的碳水化合物。从消化的角度，淀粉进入体内后，绝大部分被小肠消化吸收，一小部分可逃避淀粉酶解而进入大肠，被大肠微生物利用，前者叫可消化淀粉(Digestible starch, DS)，后者叫抗性淀粉(Resistant starch, RS)。欧洲抗性淀粉研究协会对抗性淀粉作了更为明确的定义： “在健康个体的小肠中不能被吸收的淀粉及其降解产物”。
　　三大粮食作物中，稻米的淀粉含量。作为我国传统主食，稻米的营养在膳食中的地位举足轻重。值得特别注意的是，日常食用大米的抗性淀粉含量很不理想。对国内外文献资料的不完全统计表明，普通大米中抗性淀粉含量很低，仅为2.1%，热米饭中抗性淀粉含量一般低于1%，市售优质大米的抗性淀粉含量则更低，一般低于0.5%。
由于可消化淀粉含量高，抗性淀粉含量极低，米饭及其制品主要在胃和小肠中被淀粉酶酶解的方式消化，最终产物多为葡萄糖（这可能是目前以稻米为主食的人群中，心血管疾病患者急剧增加并趋向年轻化的重要原因之一）。抗性淀粉则可逃避淀粉酶的酶解而进入大肠，被微生物发酵的方式加以利用，从而显著地延长消化时间，减缓人体血糖指数急剧增加，维持更持久的饱腹时间（不感到饥饿感），且产生多种有益的产物，如短链脂肪酸（SCFA ）。
　　因此，抗性淀粉具有降低血糖、控制体重和降血脂、保持肠道健康等重要的生理功能，尤其对预防糖尿病、肥胖症和大肠癌的发生具有特别的意义。正因为如此，世界粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）在1998年专门指出，“抗性淀粉的发现及其研究进展，是近年来碳水化合物与健康关系的研究中最重要的成果”。
据澳大利亚营养健康指导委员会统计，澳大利亚每人每天抗性淀粉食用量仅为5~7克，而应该摄入的抗性淀粉约20克才能产生明显健康效果。美国的标准则认为，每人每天应该摄入25~30克的抗性淀粉更有利于人体的健康。我国尚未相应的标准，但据测算，国内城市居民的平均每人每天抗性淀粉食用量仅为5~8克，远远达不到国际的健康标准。若以此水平，即便是您增加饮食量，日常的大米也无法满足健康的要求。
　　依据我国传统 “药食同源”和“寓药于食”的先进理念，以我国大众化的日常主食产品---大米为对象，研究培育高抗性淀粉大米，着眼于在改善患者生活质量的同时，最为便利地实施日常饮食的新战略，从源头途径预防糖尿病、肥胖症、高血压和贫血等慢性疾病的发生，并为健康与成功人士提供更为时尚的膳食选择。
　　正是在此背景下，在浙江省科技厅、国家自然科学基金、863和国际原子能机构的先后资助下，浙江大学与绿巨人生物技术有限公司(Green Biotechnology Co. Ltd)以我国主栽水稻品种为材料，在国际上率先创造了系列高抗性淀粉含量的新种质，从中培育了抗性淀粉含量高达6%~20%的RS111等系列功能型水稻。以研制的高抗性淀粉大米为核心，组织开展了部分糖尿病人长达2年以上的食用试验，证实了高抗性淀粉大米对控制血糖指数、增加饱腹感和节制饮食的显著功效。
　　因此，本产品---高抗性淀粉“宜糖” 米，不仅对糖尿病患者具有特殊意义，可显著改善其生活质量，象正常人一样地生活和工作，也是减肥人群以及广大健康和成功人士更为时尚与理想的选择。

详细介绍

主营行业	米面类	企业类型	企业单位
经营模式	生产型	经济规模
公司注册地	上海市	员工人数	50-100人
公司成立时间		法定代表人/负责人
证书及荣誉数	0 张	会员注册时间	2009年04月23日
会员年限	15年7个月	付费月数	无付费记录

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