土鸡与市场上的饲料鸡有什么区别

         如果你去农贸市场买土鸡是买不到的，如果是别人拉到你家巷门口来卖说是土鸡的，你千万要注意，很可能是饲料鸡养到一半再买回家养几个月的半土鸡，要想买到特别土的土鸡还得你自己下乡去找，一般都很难找到，但不要紧，告诉大家一些区分家鸡跟土鸡的方法：

1.脚
首先看下鸡的脚，一般土鸡的脚比较粗糙，指甲很硬，比饲料鸡的脚指甲更长，因为土鸡是放养，它们每天都飞天打石，如果你看到鸡的脚是比较漂亮那就不是土鸡

2.皮肤
土鸡皮肤颜色偏黄（土鸡中的绝大部分品种如此），皮薄，毛孔细，呈网状排列。皮下脂肪分布均匀，无淋巴。剖开后皮下脂肪颜色跟饲料鸡比更黄，脂肪也更厚实。饲料鸡皮厚、松弛，毛孔较粗。皮肤光洁度较差，颜色很淡很白，会有淋巴。

3.肉质跟口感　　
土鸡每日都处于寻食、争斗、奔跑中，腿、胸肌发达，土鸡的肉摸上去结实而有弹性。 鸡种生长缓慢，花费近六个月的时间慢慢长肌肉，肌肉纤维比较细，肉质嫩。宰杀后，可以看出土鸡的骨头比较硬，很少有幼骨，而饲料鸡恰好相反。土鸡的肠子壁厚且牢固。土鸡吃起来不醒，肉很香，饲料鸡不是一般的腥，放了姜都很腥，而且饮料鸡的肉吃起来是绵的，完全没有口感，不像土鸡那么有嚼劲。养鸡场为了尽可能降低养鸡成本，达到化商业利益，一般选择生长迅速的鸡种，快的45天，慢一点的90天就使鸡长大上市出售。鸡长得快，生长就毛糙，肌肉纤维较粗，肥厚不结实。

4.鸡卵巢　　
成年土母鸡腹中通常还有未发育完全的鸡蛋。成年土母鸡在你拎回家的过程中生一个蛋也是常见的，若停留十天不杀，一般会有蛋生，下的蛋蛋黄橙红。宰杀后，母鸡的卵巢中还可见大小不一的小蛋，小蛋颜色为橙红色。这种现象只有土鸡才有，有此特征即可认定是土鸡。
吃饲料的鸡卵巢上不可能出现橙红色的小蛋（吃饲料的母鸡卵巢上的小蛋是淡黄色或白色）。事实上市场出售的饲料鸡多为未完全性成熟，卵巢上看不到小蛋。