大连盐渍海参-盐渍海参的发制方法

1、将大连盐渍海参-盐渍海参-海参清洗干净，沿切口顺向剖开，取出沙嘴，并将海参的筋剪断。
2、大连盐渍海参-盐渍海参在洁净无油的锅内加水并放入海参（水没过海参），先用大火煮，水开后用小火煮60分钟，关火后自然凉透。
3、大连盐渍海参-盐渍海参-将煮过的海参捞出，放入无油的器皿中，加凉水和冰块，至于冰箱中泡发12小时。
4、大连盐渍海参-盐渍海参-用手指掐海参体壁，把不能掐透的海参选出来，放入锅内加凉水慢火在煮30-40分钟可重复上述步骤，直至每个海参都能掐透为止。
5、大连盐渍海参-盐渍海参-将能掐透的海参放入无油器皿中，加凉水和冰块，置于冰箱中泡发，每天换一次清水两天后即可食用。

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