3月12日13时，牛肉干加工厂内，大门口进出的拉运车辆；肉品分割车间内，工人忙着给牛肉排酸……这一系列加工生产过程，被显示在市商务局（粮食局）商务举报中心办公室墙壁上的6个大型液晶屏幕内。

当日，记者在乌鲁木齐市商务局（粮食局）商务举报中心办公室的大型液晶屏幕上，看到了察布查尔县新疆巴口香实业有限责任公司加工牛肉干的整个生产过程。这是市商务局（粮食局）花费20万元建成的乌鲁木齐市商务领域市场秩序监管服务平台。

市商务（粮食）稽查支队副队长陈利辉表示，该监管平台目前属于全国先例。通过监控系统视频，可远程监督重点商务领域企业的生产过程，保证产品质量、安全生产同时，掌握商贸流通企业生产环节，便于动态了解企业生产情况，以此作出市场消费预测，使企业诚信经营，市民可放心消费。

目前中石油、华凌、天康等8家企业已经连线“视频监控”平台，将其生产销售情况纳入视频监控系统。

设置监管平台的目的除完善流通领域市场信息系统和监管公共服务平台，还能更好地实施“放心菜”、“放心肉”“放心酒”的食品安全工程。

今年还将把首府的商超、屠宰厂、粮油加工等30家重点企业纳入到视频监控系统中。（记者范小雪）