怀化土地主农庄古树（千年古樟树）

   健康饮食的简单原则
如何挣脱营养学的桎？从理论上来讲很简单——把营养学的各种主张抛诸脑后，该吃啥就吃啥。但是鉴于目前的：“食物环境”，要在现实生活中做到这一点却不太容易。尽管如此，要做到真正的健康饮食，还是有一些简单的原则值得重视和遵循：
一：吃真正的食物
这一点说易行难，原因是现在的市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”，如鲜果酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制品奶油，会让你的曾祖母感到茫然。因此，建议你请你曾祖母帮忙进行判断，她能认得出的食品可以才是真正的食物。
二：避开号称有益健康的加工食品
这些食品通常被过分加工，所谓有益的健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为列，它是首批号称有益健康的加工食品之一，结果却被证明可能会诱发心脏病。
三:避开含有5中以上不熟悉成分的食品
虽然这些成分未必有害，但是如果一种食品内含有这么多陌生的成分，足以证明这种食品被过分加工过。
四：尽量远离超市
在新鲜菜的市场里，你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。
五：吃贵点、吃少点
更好的食物。即美味的或者营养价值更高的食物，往往也会有更高的价格，这是因为这些食物往往需要精心的栽培，而且产量较少。
六：以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶
科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见，。但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。此外。多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡理路的摄入。
七：参考一些传统饮食习惯
实践证明，法国、意大利、日本、希腊等饮食遵循传统食物文化规则的民族，普通比遵循“现代营养学”的美国人更健康。传统的饮食习惯之所以代代相传，其中必然有一定的道理。
八：自己做饭
如果可以的话。自己种一些瓜果蔬菜.这不但能帮助你远离快餐食品，还能帮助你远离隐藏在快餐背后的价值观——食物是快捷廉价的，事实上，食物是弥足珍贵的，烹饪更是一门艺术。自己种菜，能够让你吃到这些食物之前，已经先得到身体上的锻炼。
九：“食物禁忌”
尽量不要挑食、不偏食。不但多尝试新的食物，还要多尝试信的菜系。吃的越多样化，你吸收的营养才可能越丰富和完整。    

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