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记者近日从全聚德集团获悉，今年8月8日后，全聚德集团将为其出炉的每只成品烤鸭配备惟一的可追溯条形码，消费者可根据条形码的编号在网上查询所购买烤鸭的所有信息。

目前，消费者在全聚德就餐时，将可得到一个纸卡。这个纸卡即是烤鸭的身份证，上面告知消费者所食用的是全聚德的第多少只烤鸭。

据全聚德集团负责人介绍，为保证每只烤鸭的品质，全聚德将在奥运会举办一周年之际推出新的举措：今年8月8日以后售出的每只烤鸭，都将实现质量的可追溯性。

每只鸭子的产地、养殖过程、所吃饲料、生长环境、是否打过防疫针、是在哪个店售出的等原始信息都将进行准确详细的记录，并汇总到数据平台。

一旦某个环节出现质量问题，将可根据原始记录准确查询到相关责任人。

同时，所有数据都将传输到统一的数据库，数据库可供消费者公开查询。全聚德将为每只烤鸭加贴一个条形码，条形码上有一个编号，每只烤鸭的编号都将是的，消费者可根据编号到网站查询全部质量信息。

同时，全聚德还将推出新版的烤鸭身份证。

上午追访

法制晚报社（以下简称FW）：

贴条形码这一做法是否曾经试用过？

全聚德集团有关负责人 （以下简称全）：在奥运会期间，全聚德集团旗下的亚运村店已经试点实施了贴条形码。而此次烤鸭加贴条形码将是全聚德性的食品安全行动。

FW：可追溯的条形码贴在哪儿？

全：我们今天在顺义开会，正在商讨烤鸭贴条形码的细节。诸如条形码如何加贴以及完善查询等细节还在讨论中。条形码可能会贴在烤鸭身份证上。

FW：哪个网站可以查询编码的具体信息？

全：消费者可以在全聚德的网站上，输入条形码的编码进行查询。除了全聚德的网站外，还有相关农业质量网站上。

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