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普通老百姓过日子都得精打细算，就拿这油来说吧，～般炸完东西之后，还会把油留下来接着用。但是，有时候炸过的油会出现～股怪昧，是不是变质了，还能吃么?

炸过食物的油还能吃吗?

    可以吃，但是要注意保存。高温加热后的油，如果敞着口存放，会产生酸变。所以，平时吃剩下的油，如果不舍得扔，就一定要放进密封的容器里存放，这样才能避免油产生怪味。
    我们平时吃的油大部分都是植物油，植物油里含有大量的不饱和脂肪酸，高温加热后会产生黑烟，这个烟就是制癌物质。所以烟起得越多、越早的油，燃点越低，不适合做油炸食品。
    芝麻油对身体非常有好处，每天早晨喝一口，能有效治疗便秘。橄榄油也有如此功效，但是相对成本要高一些。

健康提示:
1．平时少吃油炸食品，偶尔做时世要尽量少放油，不要剩油。实在避免不了，剩下的油也当天吃掉。
2．花生油最适合做油炸食品。

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