中文名称：β-胡萝卜素

英文名称：BETA-CAROTENE

英文同义词：BETA-CAROTENE(>97%CHEMICALPURITY)(12,12',13,13',14,14',15,15',20,20'-13C10,99%);Beta-Carotene(12,12',13Chemicalbook,13',14,14',15,15',20,20'-13C10);BETA-CAROTENE;β-Carotene(12,12′,13,13′,14,14′,15,15′,20,20′-13C??,99%)CP95%

CAS号：301150-50-5

分子式：C30C10H56

化学性质：β-胡萝卜素纯品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末。几乎不溶于水、无机酸、无机碱、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙Chemicalbook醇、环己烷，溶于石油醚、乙醚、油类，易溶于二硫化碳、丙酮、苯、氯仿。稀溶液呈黄色。对光、热不稳定。其易被空气氧化为无生理活性的物质。