一水葡萄糖是D-葡萄糖的结晶水合物，含有一个结晶水分子。它是一种白色结晶性粉末或颗粒，略带甜味，易溶于水，不溶于乙醇。广泛应用于食品、医药、发酵、饲料等多个领域，是一种重要的基础化工原料。
一水葡萄糖
基本简介
中文名称：一水葡萄糖
化学名称：一水葡萄糖Dextrose Monohydrate
INCI Name：一水葡萄糖 Dextrose Monohydrate
CAS登录号：5996-10-1
EINECS登录号：611-920-2
分子式：C6H12O6?H2O
分子量：198.17
HSCode：1702300000
同义词：一水葡萄糖、一水右旋糖、一水合葡萄糖、葡萄糖,一水、D-葡萄糖一水、D(+)-葡萄糖、一水合葡萄糖,AR、α-D-葡萄糖,一水、D(+)-葡萄糖一水合物、Corn sugar、C6H12O6.H2O、Dextrose, granular、Dextrose Monohydrate、DextroseMonohydrateIp、D-Glucose monohydrate、DEXTROSE USP MONOHYDRATE、Dextrose, Hydrous, Powder, USP、Glucose Monohydrate analytical grade、D(+)-GLUCOSE MONOHYDRATE MOLECULAR BIOLOGY GRADE
应用领域
应用说明
1.食品添加剂
食品添加剂：一水葡萄糖可以用作食品中的添加剂，用于提供甜味。它在食品加工中被广泛应用，例如糖果、饼干、饮料等。
糕点和面包制作：一水葡萄糖可以用作糕点和面包中的糖分，为产品提供甜味和口感。
2.化工行业
化学反应中间体：一水葡萄糖可以作为一些有机合成反应的中间体，参与化学合成过程，用于制备其他化合物。
3.医药制造业
口服药物：一水葡萄糖可以作为口服药物的成分，用于改善药物的口感和溶解性。
注射剂：在一些注射剂中，一水葡萄糖可以作为稳定剂或溶剂，有助于保持药物的稳定性。
4.日化行业
护肤品和化妆品：一水葡萄糖的保湿性质使其成为护肤品和化妆品中常见的成分，有助于保持皮肤水分平衡。
包装方式
牛皮袋
稳定性和储存条件
在避光、密封、通风、室温较低、干燥阴凉处贮存。贮存温度低于25℃。
产品合规性
指标范围
GB/T 20880-2018
JP
EP
USP
状态
结晶性粉末或颗粒，无正常视力可见杂质
色泽
白色
气味
具有葡萄糖的特有气味,无异常气味
滋味
柔和甜味，无异常滋味
葡萄糖含量，%
优级品≥99.5
一级品≥99.0
比旋光度，°
+52.0-+53.5
+52.5-+53.3
+52.6-+53.2
水分，%
≤10.0
≤1.0
≤0.5
pH
4.0-6.5
氯化物（以Cl计），%
≤0.01
≤0.018
≤0.0125
硫酸灰分，%
≤0.25
≤0.1
硫酸盐，%
≤0.024
≤0.02
≤0.025
Ar，mg/kg
1.3
1
Ba，mg/kg
Ca，mg/kg
200
重金属，mg/kg
4
5
铅，mg/kg
0.5
主组分，%
99.5
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