其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；洗涤 设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温 柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备，总体的维修原则就是在自己不懂的情况下，不能乱拆卸，弄巧成拙，造成不必要的损失，未过保修期的设备无论自己懂否，都不要拆卸，及时到找售后人员解决。

厨房环境相对封闭，必须设置新风系统， 燃气 并改善厨房工作环境和排烟效果，成都厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作，它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修，这些维修服务有一定的技术性，大多需要专业人员来进行，厨房内使用的电器开关或者插座等电器设备，都应该采取以封闭式的形式，防止水从外面渗入，而且应该安装在远离煤气或者液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。

厨房设备维修的费用计算，一类是专门的厨房设备维修公司， 负责这些工作，其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等，针对不同地区，其费用差别很大，另一类是生产这些设备的厂家，有专门的售后服务人员，所以在维修时，应shou选后者，厨房设备之所以维修除了使用寿命限制外，大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成，酒店厨房内运行的各种机械设备都不得超负荷用电，并且酒店人员要时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。