隧道式预冷速冻机：创造性将预冷、速冻合二为一，节省能源，尤适用于高温入货，熟食速降温食品等，隧道式多层网带速冻机：适用于占地面积小，冻结时间较长的产品，隧道往复式速冻机：适用于占地面积小，冻结时间长以及过程再加工产品，隧道式板带速冻机：适用于水产品速冻，食品输送：SUS304食品专用输送网带，配以可变频调速电机，输送速度可根据不同产品灵活调节；设备还带有以网带松紧自动调节装置，保证食品输送带的平稳长寿运行。

一般速冻后的食品再快速经过包装，在-18℃以下的连贯低温条件下送抵消费者，在食品冻结过程中，食品组织内冰结晶的大小与分布情况对食品的质量有很大影响，工作原理：速冻机主要是由制冷系统、推进系统、电气控制系统及速冻室等所组成的；工作人员将装有待冻食品的冻品盘通过速冻入口进入速冻轨道并在人力的作用下向出口方向步进移动，在移动的过程中，经过一个由风机的作用下形成一个稳定的垂直环状低温气流，这个低温气流与水平运动的被冻食品进行热交换，从而实现快速降温冻结过程。

食品速冻是将预处理的食品放入液氮速冻设备内，在30分钟内通过zui大冰晶生成带，中心温度从0℃降到-5℃以下，其所形成的冰晶直径小于100μm，速冻后的食品中心温度必须达到-18℃以下的食品速冻技术，外形尺寸:1250x1200x1900（mm）内腔尺寸:550x800x1140（mm）货架尺寸：450x660x1020（mm）货盘尺寸：400x600x50（mm）推车尺寸:700x500x700（mm）液氮用量：每1kg液氮可冻结2KG的食材，（根据食材的不同而不同）。