电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高，据一些专家表示，电磁炉的辐射频率虽然大约相当于手机信号频率的六十分之一，但是真正决定辐射大小的功率却要比手机信号大得多，这个辐射功率主要取决于电磁炉的电磁波的泄漏值，泄漏越大对使用者的伤害就越大，由于这种伤害是我们肉眼看不到的，因此电磁炉被称为“隐形杀手”，长期或长时间使用对人的身体健康会有较大的负面影响。

电磁灶中这类芯片一般都用viper12a、viper22a、thx203h等，测电源转换芯片外围，看是不是有连带损坏的小器件，如果有，更换之，对于大功率电磁灶来说，不同于家用的小型电磁炉，由于大功率电磁灶的功率大（5000W以上），所以目前市场上的大功率电磁灶都是使用三相电的，而且根据大功率电磁灶的功率不一样要配备相对应的电线（每台机器上会有说明），这样不断保证用电安全，也能是大功率电磁灶的功率正常发挥。

可能大家对电磁炉接触比较都，平时都是用它来炒菜做饭，然而高频电磁灶是什么？准确地说，高频电磁灶是电磁炉的升级换代产品，相同的仅仅只是发热的原理和结构上的类似，但不同的地方非常多，功能和性能也完全不一样，大功率电磁灶炒菜时温度不够大？这个问题小编在前段时间也做过说明，大功率电磁灶发热盘采用的是高频大电流励磁线圈，其升温速度快到你难以想象，飙到三百摄氏度的温度只需要不到十五秒，这个温度是远远高于烹饪需求温度的。