4gucj3 真空包装的熟食一般情况下比常温下,保存的食物保质期更长一些,如果经过了杀菌处理的,一般可以保存6个月左右,如果是直接进行真空包装未做杀菌处理的熟食,保质期为十天左右。真空包装非常适合包装香肠、火腿、腊 肉、板鸭等,榨菜、萝卜干、大头菜、豆腐干、烧鸡、烤鸭等熟食品。
蒸煮袋和普通真空袋有什么区别?
1、材质不同:蒸煮袋是真空包装袋的一种,是一种用可耐受较高温度材料加工的真空包装袋,蒸煮袋材质结构外层为聚酯膜,作加强用;中层为铝箔,作防光、防湿和防漏气用;内层为聚烯烃膜(如聚丙烯膜),作热合和接触食品用。而普通真空包装袋材质通常为PA/PE或者PA/RCPP,PET/PE或PET/PA/PE,不具备耐受较高温度,承受蒸煮处理的特性。
2、应用环境不同:蒸煮袋主要应用在蒸煮环境当中,采用蒸汽进行处理,蒸煮袋主要分为蒸煮温度在100-200℃,在30分钟的一般型蒸煮袋,蒸煮温度在121℃,在45分钟的高温型蒸煮袋,以及蒸煮温度在135℃,在15分钟的加强型蒸煮袋这三种类型。而普通真空包装袋大多用与常温环境。
常见复合材质食品包装袋的用途:
1、材质:BOPP/LLDPE两层复合
特性:防潮,耐寒、低温热封拉力强
用途:速食面,零食,冷冻点心,粉状包装等
2、材质:BOPP/CPP两层复合
特性:防潮,耐油,透明度高,挺性好
用途:速食面,饼干,糖果,各类轻便食品
3、材质:BOPP/VMCPP复合
特性:防潮,耐油,隔氧,遮光,挺性好
用途:各类干燥食品,油炸食品,薯片
4、材质:BOPP/VMPET/LLDPE三层复合
特性:防潮,隔氧,遮光
用途:各类食品,米制小吃,零食,茶叶