充气包装一般充入的是二氧化碳和氮气 ,它们都是无色、无臭、无毒的气体,化学性质比较稳定。大米具有吸附二氧化碳的能力,从而使大米处于“睡眠”状态,延长了有效保质期;充氮气降低了储藏环境的氧气浓度,抑制了大米中微生物生长,对于减缓品质的变化起着重要的作用。大多研究表明,充气包装能够有效的保持大米品质,防止大米的霉变和生虫。

肉类包括大家平时爱吃的各个地方的特产，比如扒鸡，盐水鸭，烤鸭等。这些肉类直接进入真空包装的时候，会进行一些复杂的除氧等处理工序，因为需要长途运输。所以相对来说，它的保存期会比普通熟食储存时间长，一般可以保存270天左右，即九个月的时间。

高温蒸煮袋适用于包装烧鸡、烧排骨和果酱、饮料等，可长时间保持食品的色、香、味、形，有效延长食品的货架寿命，降低运输及储存成本，它具有罐头容器和耐沸水塑料袋两者的优点，被称之为“软罐头”。那么常用的高温蒸煮袋有哪些？ 1、可耐121℃的蒸煮袋，耐受高温时间30-60min不等。比较常用的材质有尼龙NY复合蒸煮级的CPP。 2、可耐135℃的蒸煮袋，耐受温时间15-30min不等。常用材质有尼龙NY复合纯铝AL复合蒸煮级的RCPP。