真空包装袋在操作上来讲可分为抽真空包装与充气包装两大类： 1、抽真空包装袋是将包装袋子内的空气抽出后密封的方法，以维持袋内处于高度减压状态，以提升所包装产品的保质时间。抽真空包装袋具有高阻隔性，容比小，强韧度高的特点，适用于食品、电子产品、精密机械配件、消费品、工业制品等包装。 2、真空充气包装是以充入氮气的方式使袋子内部处于低氧状态，其主要作用除抽真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。

食品真空包装袋是什么材料？ 食品真空包装袋的材质主要有：PVDC（聚偏二氯乙烯） 、PE（ 聚乙烯）、PA（尼龙）、EVOH（乙烯/乙烯醇共聚物）、镀铝膜（铝+PE）等。 PET薄膜：此薄膜透明度高，材质较硬，且高温承受范围广，印刷效果好，比较适合于做食品的外包装袋，PET薄膜摸上去手感特别脆，拿在手上能够发出沙沙的脆响。

常见复合材质食品包装袋的用途： 1、材质：BOPP/LLDPE两层复合 特性：防潮，耐寒、低温热封拉力强 用途：速食面，零食，冷冻点心，粉状包装等 2、材质：BOPP/CPP两层复合 特性：防潮，耐油，透明度高，挺性好 用途：速食面，饼干，糖果，各类轻便食品 3、材质：BOPP/VMCPP复合 特性：防潮，耐油，隔氧，遮光，挺性好 用途：各类干燥食品，油炸食品，薯片 4、材质：BOPP/VMPET/LLDPE三层复合 特性：防潮，隔氧，遮光 用途：各类食品，米制小吃，零食，茶叶