扎线机工作原理： 当操作人员打开电源，机械自动进行系统的初始化，先根据本厂需要对触摸屏进行设置。 设置好各种参数后，便可工作，在工人不熟练的情况下，可以在手动模式下工作，或者调低设备运转速度，当工人熟练后，便可在自动连续模式下工作，根据熟练程度逐步提高设备运转速度。

扎线机产品特点： 1.减轻了工人的工作强度，操作工只须把灌装后的肠放入机器的入料口，机器会自动完成香肠的进料、结扎工序。 2.大大提高了生产香肠的效率，正常情况下，香肠自动扎线的效率为：180- 250条/分钟，可根据客户要求任意设定。 3.具有干净环保的特点，由于本设备主要采用适合食品所专用的不锈钢制造，生产过程中香肠没有接触到其它金属，所以生产出来的香肠更加付合人们越来越严格的卫生要求。 4.该机器操控十分简单，可自由设定长度和速度，可以让机器高效完成所需工作。 5.降低包装成本与扭结相比可节省肠衣10%以上。产品长度的调节可以随心所欲；几乎不用维修的结构使你生产无忧。是中小型食品企业最佳选择。

自动绕线扎线机的特点： 外型新颖，结构合理，采用优质钢材加工而成，机体重，稳定性好。 本机型采用CNC数位变频控制系统，操作简单，维护少，故障低。 使用变频驱动方式，低噪声，排线配备恒流斩波驱动方式，跟随快速而精密，附件采用品牌产品，性能卓越，使用周期长，适应各种工作环境。 可抽出段位1000步序，可设圈数，宽度，线径，方向，速度等参数，具有精确计数，停电记忆，过载过流保护，抗干扰强等功能。