氮吹仪的工作原理是采用底部加温，顶部用氮气进行吹扫，使试管内被加热的有机溶剂迅速挥发而达到让样品快速浓缩的目的，它主要有加热器、自动温控仪、自动升降气路板、气体流量计、气流调节阀等组成，由于结构简单，氮吹仪曾经是廉价的样品浓缩方式，现在因为其对环境污染的致命弱点，已经逐步被市场淘汰，直接操作的实验人员极易因此出现健康问题，而这些溶剂挥发到空气里，也会对周围环境造成危害，包括办公室工作人员，周围绿化等。

氮吹仪的优点：一次可处理多个样品，在多因素、多水平的重复实验中优势更为明显，可以不受约束地随时调节浓缩的进程，实验中不需要操作者长时间的维护，节省人力，氮吹仪在浓缩时准确、灵敏可避免样品损失，氮吹仪主要用于色谱、质谱等分析样品的纯化和制备，广泛应用于水、甲苯、甲醇、丙酮等溶剂的挥发，从试管内被氮气吹扫而挥发出来的有机溶剂不经任何处理，直接散发到周围环境中，这些溶剂常常是强酸、强碱以及强腐蚀性物质。

氮吹仪可分为两种，一种为水浴氮吹仪，一种为干式氮吹仪，水浴氮吹仪通过水进行加热，控温精度高，受热更加均匀，干式氮吹仪通过铝块进行加热，加热速度更快，达到的温度范围越高更卫生，水浴的好处是温度均匀，温度波动范围小，也不大受所放样品容器尺寸形状的限制，但是由于有水气产生，还是有污染样品的可能性;干浴的好处就是不容易污染样品，金属模块很容易清洗和消毒，加热快温度也较均匀，但是一种模块只能对应特定形状大小的样品容器(即试管，离心管等)。