对于酒店家具采购的材质，其含水率不能超过百分之十二，如果含水率较高，材质就容易发生变形、翘边的情况，采购时通常不会带着测试仪，所以只能选择用手触摸的方法，如果用手摸家具的底面或者其内部没有上过油漆的部位，手感觉发潮发黏，那么说明材质的含水率超高，应该在百分之五十以上，不能选择，还有一种简单的测试方法，可以往酒店家具没有上过漆的部位，洒一点清水，如果没有出现浸水的情况，或者是浸水较慢，说明含水率也很高。

一般消费者购买时，没有测试仪器，所以可以采取手摸的方法，用手摸摸家具底面或内部没有上漆的地方，如果感觉发潮，那么含水率起码在50%以上，根本不能用，另一个办法就是往家具木材上没有上漆的地方洒一点水，如果没有出现浸水现象或是浸得比较慢，则说明含水率较高，结构是否牢固：小件的家具，如椅子、凳子、衣架等在挑选时可以在水泥地上拖一拖，轻轻摔一摔，如果声音清脆，说明质量较好；如果声音发哑，有劈哩叭啦的杂音，说明榫眼结合不严密，结构不牢。

识别二者的方法是看木材的花纹，刨切的单板木材纹理直而密，旋切的单板花纹曲而疏，刨花板贴面的家具，着地部分必须封边，不封边板就会吸潮、发胀而损坏，一般贴面家具边角地方容易翘起来，挑选时可以用手扣一下边角，如果一扣就起来，说明用胶有问题，民用家具与酒店家具保养的区别酒店家具保养难比民用的要大许多，因为酒店家具跟洗浴区是连为一体的，所以比较容易潮湿，而民用家具则不同，是自己的家具，家庭成员都会相对珍惜。