商用厨房设备清洁小窍门 1、灶具清洁 不锈钢灶具不能用硬质百洁布、钢丝球或化学剂擦,要用软毛巾、软百洁布带水擦或用不锈钢光亮剂擦亮.用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处,便能除去.如果渍迹产生的时间已久,那么在萝卜头上沾些去污粉,效果很好. 2、电磁炉清洁 厨具断掉电源后,待电磁炉晶面板冷却,将洗洁精挤到电磁炉上,用毛巾擦拭,感觉油污基本都离开晶面板后,用水冲洗,冲洗的时候注意电磁炉的风口不要进水.冲洗完后,感觉还有油污,再次按以上操作流程再操作一遍.直到感觉电磁炉晶面板干净为止,用卫生纸擦净电磁炉晶面板上的水,放到通风干燥处待一段时间,越长越好,一般1到2小时就行了. 另外,将一张报纸放到电磁炉上,以后每用一次电磁炉换一张报纸,用完后就换一张,可以有效地预防电磁炉上的油污.

厨房中的砧板很容易开裂。要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。 砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

在厨房里是先有了设备外面才有了可以做饭菜的地方，不然厨房里面空荡荡的什么都没有的话，使用起来是很不方便的，不过厨房里面的设备也是有要求的，既要满足使用又要追求美观两个特点，选择厨具的时候要注意的就是厨具是否会生锈，这一点是很重要的。 因为厨房里面水和油是比较的多的，所以，要防止厨具被腐蚀了生锈。我们在选购厨具的时候是需要对厨具进行相应的一些了解的，因为市场上面的厨具的种类是比较的多的，而且每一种的产品都有自己的优点。