辣椒干燥加工时应尽量保持辣椒的外观、气味和营养成分不变，连续式网带辣椒烘干机是一种使用多层网带结构的大型连续式热风干燥设备，设置有进料口，用户只需设置合适的烘干参数，然后将辣椒倒入进料口，辣椒会通过进料输送机被均匀地送入烘干主机内部（烘干箱内部有多层网带，辣椒在多层不锈钢网带的传送下，循环翻转，热风自下而上穿过网带及辣椒层，带走多余的水分，达到烘干辣椒的效果），烘干完成后，辣椒从出料口被输送出来。

根据气候、设备条件、辣椒特性，选择合适的辣椒烘干机和干燥工艺，网带式辣椒烘干机的烘干原理：网带式辣椒烘干机采用热源系统产生的热风作为干燥介质，通过进风系统输送到网带式干燥机，对辣椒进行干燥，其主要原理是将物料均匀的平铺在网带上，网带采用12-60目的钢丝网带，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，热风在物料间穿流而过，水蒸气从排湿孔中排出，从而达到干燥的目的，箱体长度由标准段组合而成，为了节约场地，可将烘干机制成多层式，常见的有二室三层、二室五层、长度6-40m，有效宽度0。

网带式辣椒烘干机因其产量大、烘干速度快、烘干品质好等优势受到众多大产量需求用户的欢迎，整个过程干净卫生，且干燥均匀，加上智能化控制系统的应用，烘干后的辣椒不仅干净卫生，而且色泽好、品质佳，目前，市场上的辣椒烘干设备主要有连续式网带辣椒烘干机和空气能热泵辣椒烘干房两种，用户在烘干房外可以根据烘干要求，设置相应的烘干参数，一键启动即可实现自动烘干，同时在烘干过程中可以根据实际情况，做出相应的烘干调整。