微波解冻机一种用微波炉解冻的微波炉的解冻控制方法，原理：微波炉解冻是40%的功率来加热的，也就是说微波管在一段时间内只有40%的时间起加热作用，说通俗点就是如果你设置5分钟解冻时间，只有2分钟的时间在加热，其余3分钟没有微波，但不是简单的2分钟加3分钟，比如20秒一个周期，那么就是加热8秒（加热时由于微波工作会听到声音稍大一些）停顿12秒（这炉灯亮转盘转，但没有微波产生，声音会小一些），所以你会听到交替转换加热时继电器嗒嗒控制的响声。

大型微波炉解冻机的产量及机体外形可以根据用户要求及场地实际情况设计制造，大型微波炉解冻机解冻速度快，耗时少，微波解冻设备利用分子运动进行解冻，通过电磁波对冻品中分子起特殊作用，使得分子之间互相碰撞、摩擦，产生热量而实现解冻效果，当对冻品加以高压时，原有的部分冰温度剧降放出显热并转化为另一部分冰的溶解潜热，使之融化，高压解冻速度快，可以避免加热解冻造成的食品热变性，而且高压还有杀菌作用，解冻后液汁流失少，色泽、硬度等指标均较好。

解冻线为保证槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，不留卫生死角，解冻线主要针对各种肉制品的前期处理加工，整机分为气泡清洗段跟喷淋清洗段两部分组成，采用蒸汽加热，设备底部设有蒸汽管道对清洗池内的水均匀加热，温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调，可针对不同的产品进行调节，解冻线整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增加设备使用寿命，内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。