多功能切菜机主要用于叶菜的切丝切条、根茎蔬菜切片、切丝和切丁，其操作简单，只要将要切的蔬菜放在传送带上，然后传送带将蔬菜输送至入料口，切刀告诉运转将其切断成段状或片状，切制厚薄可以用按钮调，切割出来的长度均匀，切面新鲜，不破坏纤维组织，多功能切菜机是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备，离心式切片机构用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。

下面来详细讲解下这三种切菜机的用途区别，一般用于切割要求不会特别高的蔬菜加工使用，离心式切菜机：这类机器主要是用于根茎类蔬菜切丝、切丁、切片使用，例如土豆、黄瓜、茄子、萝卜等等，这类机器切割尺寸一般为不可调（需要定做加工尺寸），切割效果标准，切菜机的出现极大地提高了我们生活的幸福感，特别是对于那些不擅于用刀的朋友来说，可以说是解决了一个难题，而对于大型饭店，食堂餐馆来说，极大地提高了工作效率，减少了成本支出。

使用多功能切菜机的注意事项：多功能切菜机放在平整的地面上，以免因地面不平整对机器造成损害；多功能切菜机运转中，切勿将手置于输送带或压菜带上，以免将手卷进机器里面发生人身事故；切菜机运转中，切勿将手或硬物伸至传送带端部的蔬菜切口处及前面门板下面，以免造成人身伤害和损坏切菜机的刀盘；切菜机清洗时，不要直接用水冲洗，直接用水冲洗，会把水弄到电机等地方，造成电机损害；机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险；多功能切菜机在拆卸或清洗刀具过程中，不要用手直接触摸刀刃，以免手被割伤；切菜时，要把菜清洗干净，以免有石子等硬物损坏刀具。