利用高压喷雾装置强制加湿低温空气，实际测定整个解冻过程平均相对湿度达到94%以上；操作简单，采用触屏操作，PLC全程自动化微电脑控制，可根据不同的冻品设定不同的解冻程序；食品级不锈钢制作，结构设计合理，确保卫生无死角，满足食品安全卫生要求，可选配臭氧发生器，有效的清除空气及设备内部细菌，消除了食品的二次污染；不占用地面空间，设备简洁整体美观，此结构解冻间外要求有足够场地安装循环风箱等，设备成本较高。

有说法称，大型微波炉解冻机解冻速度过快，会导致处于细胞间隙（即细胞外）的水分没有充足时间重新“流回”细胞内，从而使汁液流失，降低食品品质，这一说法对快速冰冻的肉类而言意义不大，它自身细胞内的水分流失本来就很少，鸭脖解冻机主要适用于鸡产品、鸭产品、肉产品、海产品等的解冻、化冻、沥血；解冻机其特点构造简单大方，实用性强，时间、温度可调控的特点，工作效率高，节省人工成本，电机采用变频调速电机，增加了设备电机的使用寿命，运行速度平稳可调。

解冻线为保证槽体内部卫生清理方便，槽体内部支撑采用高强度方管，实现无缝焊接，不留卫生死角，解冻线主要针对各种肉制品的前期处理加工，整机分为气泡清洗段跟喷淋清洗段两部分组成，采用蒸汽加热，设备底部设有蒸汽管道对清洗池内的水均匀加热，温度可调控，输送采用变频调速电机，速度可调，可针对不同的产品进行调节，解冻线整机设计为独立内胆结构，外形框架焊接而成，结实耐用，增加设备使用寿命，内胆结构的优点首先便于清洗，保证设备的清洁度。