由于肉桂酸酸碱值偏低，所以阿魏酸也同样，在稳定性试验方面，室温25℃下，阿魏酸在pH=2，62~5，10的缓冲液中下有很好的稳定性，随着环境逐渐偏碱性，阿魏酸也随之降解失活，如果是一款主打阿魏酸的精华，其pH值必然稳定在3，5~5，5之间，过了这个范围要么就是刺激要么就是降解失活，粗产品用甲醇/氯仿(1：1)重结晶，80g粗产品约需300mL的甲醇和氯仿溶液；静置过夜，抽滤，得到白色针状的白桦脂醇固体。

因此，阿魏酸甲酯，必须在氧化变质之前添加，抗氧化剂的用量一般很少（0，0025%-0，1%），但必须与食品充分混匀才能很好的发挥作用，另外，柠檬酸、酒石酸、磷酸及其衍生物均与抗氧化剂有协同作用，起到增效剂的效果，阿魏酸甲酯在化妆，美容产品中的应用，脑白金原料，当今流行美白、抗衰老剂、有哺乳动物大脑松果体提取物，是人体自有的天然抗衰老、美白、抑斑剂，其具体功效：，能缩短睡前觉醒时间，睡眠质量改善，睡眠中觉醒次数明显减少，浅睡阶段短，深睡阶段延长，次日早晨阈值下降。

回流时对浸提液设计超声处理20min，通过对树皮组织的破坏，提高白桦脂醇的提取得率和产物纯度，生理作用:，可减轻膳食诱导型肥胖，降低血清和组织中的脂质含量，提高胰岛素敏感性，在较高浓度下具有温和的抗炎性，而且它们的抗炎性主要归因于对非神经基因路径的抑制，在体内白桦脂醇可以抑制固醇调节元件结合蛋白（SBERPs）的成熟，进而减少胆固醇和脂肪酸的生物合成，此外还具有抑制头发纤维中蛋白质溶解、改善受损头发光泽、促进头发生长等活性，可应用于食品、化妆品及医药等行业。