酒醅蒸馏主要是提取酒精及香味物质，并蒸入一定量的水，也混入一些微量物质，与此同时还排出了由固形物高沸点物质与水等组成的酒糟。另外，从气相排出一些低沸点杂质，如二氧化碳、酒、硫化氢、游离氨等。在分离的同时对酒精及香味成分也起到了浓缩的作用。酿酒设备将酒醅中4％～6％的乙醇浓缩到50％～70％，其他物质也增加了浓度，从而使白酒保持应有的乙醇含量并具有特殊的芳香气味。

酿酒设备维护是按操作规程的要求对正常运行的生产设备进行保养检查，不需要对生产设备进行大拆大卸，也不需要太多技术和复杂的工具，除一些特殊的大型复杂生产设备需要请厂家来人保养外，一般靠企业自己的使用或管理人员就可以完成。而修理就不同了，由于是对已经发生了故障的生产设备进行修复，因此技术要求很高。首先要检查出故障发生在什么位置，如何拆换，需要什么零部件或是由什么原因造成的。对有些判断不明的设备故障问题，往往需要酿酒设备制造厂商协助才能解决。

公司擅长为客户提供空调冷冻设备方案解决和空调冷冻设备非标产品的制作，我们公司在印刷机油墨冷却、液压油冷却等系统整合方面具有比较丰富的经验，我们能提供整套系统的开发设计与制造。并能根据客户的要求制造出适合客户操作习惯空调冷冻设备的非标准产品，为客户提供舒适性空调、工艺性空调、生产设备冷却等技术的整体解决方案。