现阶段甲醇燃料早已通过了政府部门质量检验单位检验，并根据示范点推广应用，其技术特性和安全指标值合乎民用型餐饮业燃料的规范，是一种理想化的绿色环保新能源。甲醇燃料做为这种非常理想化的可再生燃料油，甲醇燃料安全生产，发烫值高，点燃特性好，无毒性没害，点燃后的物质为水，不容易造成环境污染化学物质。

甲醇燃料在常温常压下储存、运输和使用，都不需要使用高压钢瓶，用一般的普通铁桶或者塑料桶封口储存就行，即使在燃烧过程中燃料也可以随时添加，极为方便。如果不小心失火了，火焰用水即可扑灭，绝不会有爆炸的危险，更加不会因为漏气而发生煤气中毒事件。

甲醇燃料，醇油等，甲醇燃料比液化气安全，爆炸的几率很小。但是毕竟是醇基燃料是明火可以点燃的也不排除有危险的可能性。相对来讲的话甲醇燃料是要比液化气安全的，用水可以浇灭。饭店在使用甲醇燃料的时候也要注意符合消防要求，主要意外发生的可能性。