但是由于水的波动和分子扩散的存在，不能保障生水不会和熟水混在一起。在一定程度上，能够提高冷热水分离，保障健康一次性烧开的热水锅炉，产生的“阴阳水”会更少，电能控制也只能保障一次性烧开，从而完全避免重复加热。

开水溢出后，传感器通知补充冷水。这样水一入水就能被加热，加热后再流出，具有省电节能的特点。通过微电脑控制，即热水器无需开启即可实现自动控温，消除阴阳水，让饮水更健康。 步进式开水器从底部开始进水，逐层加热。

随着科技的发展，开水器被大家广泛接受。但是，面对市场上五花八门的开水器品牌和厂家，作为消费者，应该如何选择一款合适的开水器呢？成都商用开水器主要用于一些公共场所，如校园、医院、工厂等场所，具有需水量大、体积大、稳定、耗电量相对较大的特点。