目前很多的五星级的酒店厨房的柜子、灶台等厨具都是用的食品级不锈钢，还有其他的方面也是需要考虑的，比如：各工作岗位的次序，人员、垃圾、物料等出入口设置，学校食堂厨具的摆放也是大有学问的，设备按操作流程摆放，不仅能提高工作效率，也能免除工作中出现交叉打架的混乱现象，整个商用厨具设备的安装流程是一环扣一环的，小零件的漏装、错装或者没装好都会对后期的应用造成危害，必须要严格按照设计图纸及安装施工方式来做，只有设计合理的商用重庆酒店厨房设备才能满足企业对厨房的专业与个性的需求。

考虑到厨房设备所具有的各项功用，环保节能厨具咱们还要尽量的挑选环保的产品，在采购的时分咱们可以依据不一样的需求，挑选不一样的设备，在运用的过程中要合理，要依照准确的过程来运用，这么才能防止设备遭到损害，然后削减突发的毛病，让设备可以得到正常的发挥，现介绍一个预防办法：先将煤气管上钻进的油污进行一次彻底的清除，然后用废挂历裁成的纸条(5厘米)左右宽，顺着煤气管缠满，这样不仅美观大方，而且纸条脏了换取也十分方便。

还应符合每个岗位的顺序，防止人员工作流交叉，人员出入口和材料、垃圾出入口应分别设置，学校食堂厨房设备安装，厨房设备可以按照操作流程配置，避免工作交叉争吵，提高工作效率，同时，必须注意设备的特性，例如，电气设备的设置环境不得过于潮湿或腐蚀，不锈钢橱柜是不锈钢食堂厨具的一种，跟传统的橱柜材料相比，304食品级不锈钢橱柜更具优势，不锈钢材质更抗腐蚀，耐高温，油污方便清洁，跟木质相比更是防水、防火、防虫蚁等等。