使用蒸饭车前必须安装漏电保护开关，检查电气线路，外壳要有效接地，，三力厨具，接线要牢固，在未装漏电保护开关，和有效接地的情况下严禁使用，在蒸制效率上电磁型蒸饭车效率Z高，电热型蒸饭车次之，燃气型蒸饭机的效率为第三，电磁型由于其独特的加热原理带来高达98%的高效热能转换，而电热型蒸饭车和燃气型蒸饭车本质都是通过加热发热管使水箱中的水沸腾产生高温蒸汽，由于需要耗费大量燃料加热发热管，因此热效率较低，成本较高。

蒸制米饭：按每盆约4kg大米盛装量，把大米淘洗干净，倒入蒸饭盆，再加入适量水，水应能覆盖大米，平整大米表面，放入蒸柜内，3保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以保持米饭的香味和口感，4泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门，节能型蒸饭柜装有重力或卸压阀，它是多余蒸汽和废气泄放的通道，切记不可随意加重压住或堵塞，应让其排气自如。

使用前将机器安放平整，接上输入蒸汽管道，将饭盘、馒头盘等放进箱内，加入部分清水，送电(或蒸汽)经30分钟能达到良好消毒作用，然后放入大米，馒头及菜类，用电加热时，必须将水箱加满水，切勿缺水送电，以防烧坏电器，用蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，属正常现象，高品质天然气蒸饭车使用方法，炊事设备相关，严禁用物体压住气压球阀。