海鲜蒸锅的蒸汽发生器技巧:将锅底换成更小的水管，将灶头的加热方式改为火排加热，并增加电子照明，可以减少开水的体积，利用焚烧尾气的热量，俗称“水包火”，加快蒸汽排出，排气控制更灵敏，基本可以智能20-30%。这种产品的缺陷是水垢会在水管内堆积形成堵塞，干透烧坏水管形成漏水。此外，由于高温电控，风扇部分故障率也较高。这项技能已经提高到了高度自动化，现在更时髦了。
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