水果冷库的蒸发器一般有两种:管道式和空气冷却器式。一般来说，具有一定湿度的管道需要较长的保质期。现在普遍使用铝线圈，放在冷库顶楼，不受货物影响。水果冷库一般采用冷风冷却器。制冷速度快，自动除霜，占用空间小。水果冷库的设计:一般选用100MM厚的双面彩钢聚氨酯泡沫板，泡沫密度一般为40±2kg/m3，密度也会随着环境温度的变化而变化。温度越高，聚氨酯泡沫密度越低，温度越高，聚氨酯泡沫密度越高。

利用保鲜冷库保存大蒜是大量种蒜朋友的主要方法。大蒜冷库需要防腐剂吗？凯腾制冷就给大家讲讲，希望能帮到我们的朋友！如果你的大蒜冷库的指标符合大蒜的储存要求，就不需要额外添加防腐剂。除了简单的冷藏保存，一些预处理也必须做好。冷库储存的大蒜，在收获的时候是很挑剔的。过早收获的大蒜不饱满，含水量高，过早收获后容易干枯，不耐贮藏。如果收得太晚，那么大蒜的表皮就容易变黑，容易撒花瓣，就不好卖了。

大蒜冷库的要求比其他蔬菜更严格。大蒜适宜的贮藏温度为-0.5~0℃、-1℃~ 3℃。大蒜的冰点为-3℃，鳞茎能抵御-6℃ ~ -7℃的低温，但部分温度低于-7℃的品种会受冻。冷冻后的蒜瓣浸泡在水中，呈灰白色，口感变差，甚至失去食用价值。温度高于5℃时，容易发芽，造成蒜瓣干枯。大蒜喜欢干燥，冷库湿度要求严格。大蒜冷库的相对湿度在70-75%之间。如果冷库相对湿度过高，鳞茎容易吸水受潮，逐渐导致霉变；相对湿度过低，干耗高，大蒜容易干。