冷库工程安装方法： 1.根据自己建筑的特点和当地水源选择冷库的制冷方式，一般有风冷、水冷两种。(风冷冷水机组用户只需选择摆放位置，水冷式冷水机组用户还需配置水池或深井、循环水管、水泵、冷却塔的摆放位置) 2.根据所存货物的吨位、每天的进厂货量和建筑物的大小，确定冷库的大小(长×宽×高)，确定门的规格尺寸和开门方向。冷库的安装环境应清洁、干燥、通风。 3.根据储存的物品，选择确定仓库内的温度(保鲜储存:+5-5℃，冷藏冷冻:0-18℃，低温储存:-18-30℃)。

利用保鲜冷库保存大蒜是大量种蒜朋友的主要方法。大蒜冷库需要防腐剂吗？凯腾制冷就给大家讲讲，希望能帮到我们的朋友！如果你的大蒜冷库的指标符合大蒜的储存要求，就不需要额外添加防腐剂。除了简单的冷藏保存，一些预处理也必须做好。冷库储存的大蒜，在收获的时候是很挑剔的。过早收获的大蒜不饱满，含水量高，过早收获后容易干枯，不耐贮藏。如果收得太晚，那么大蒜的表皮就容易变黑，容易撒花瓣，就不好卖了。

大蒜冷库的要求比其他蔬菜更严格。大蒜适宜的贮藏温度为-0.5~0℃、-1℃~ 3℃。大蒜的冰点为-3℃，鳞茎能抵御-6℃ ~ -7℃的低温，但部分温度低于-7℃的品种会受冻。冷冻后的蒜瓣浸泡在水中，呈灰白色，口感变差，甚至失去食用价值。温度高于5℃时，容易发芽，造成蒜瓣干枯。大蒜喜欢干燥，冷库湿度要求严格。大蒜冷库的相对湿度在70-75%之间。如果冷库相对湿度过高，鳞茎容易吸水受潮，逐渐导致霉变；相对湿度过低，干耗高，大蒜容易干。