冷库工程安装方法： 1.根据自己建筑的特点和当地水源选择冷库的制冷方式，一般有风冷、水冷两种。(风冷冷水机组用户只需选择摆放位置，水冷式冷水机组用户还需配置水池或深井、循环水管、水泵、冷却塔的摆放位置) 2.根据所存货物的吨位、每天的进厂货量和建筑物的大小，确定冷库的大小(长×宽×高)，确定门的规格尺寸和开门方向。冷库的安装环境应清洁、干燥、通风。 3.根据储存的物品，选择确定仓库内的温度(保鲜储存:+5-5℃，冷藏冷冻:0-18℃，低温储存:-18-30℃)。

影响冷库价格的因素： 1.建设地点的选择：冷库建设的地点不同，会导致成本有一定的差异。 2.储存货物所需的温度：一般来说，储存货物对环境温度的要求越高，工程造价就会越低；如果货物的储存需要较低的环境温度，工程费用会较高。 3.冷藏材料和制冷设备的选择：冷库建设中使用的建筑材料和制冷设备质量的差异也会导致冷库价格的差异。质量好的价格高，质量差的价格低。

大蒜冷库的要求比其他蔬菜更严格。大蒜适宜的贮藏温度为-0.5~0℃、-1℃~ 3℃。大蒜的冰点为-3℃，鳞茎能抵御-6℃ ~ -7℃的低温，但部分温度低于-7℃的品种会受冻。冷冻后的蒜瓣浸泡在水中，呈灰白色，口感变差，甚至失去食用价值。温度高于5℃时，容易发芽，造成蒜瓣干枯。大蒜喜欢干燥，冷库湿度要求严格。大蒜冷库的相对湿度在70-75%之间。如果冷库相对湿度过高，鳞茎容易吸水受潮，逐渐导致霉变；相对湿度过低，干耗高，大蒜容易干。