气调保鲜库根据产品的不同需求，气调贮藏中O2含量一般低于21%，CO2含量高于1%。气调保鲜库比冷藏需要更好的密封条件。

气调库又称气调冷藏、气调保鲜库等。它是在冷库的基础上，进一步调节和抑制库内气体成分的保鲜装置。

气调保鲜库还具有以下七个优点:

1.气调保鲜库属于高温贮藏的范畴，保鲜食品不会冻结，腌制食品原有风味不会改变，营养不会流失；

2.在同样的保鲜品质和温度条件下，气调保鲜库的保鲜时间比冷库长3~5倍，对某些食品甚至是几十倍，是普通冷库无法比拟的；

3.由于气调的运行温度为0~8℃，比普通冷库高18~33℃，在同样的保鲜时间内，气调保鲜库的耗电量远小于普通冷库；

4.在气调保鲜库认为合适的时候使用惰性栅气隔绝空气，可以有效限制食物细胞的呼吸作用进而成熟，不仅延长保鲜时间，还可以延长食品出库后的保质期，使食品出库后在国内长时间销售成为可能；

5.如果在气调保鲜库中适当使用CO2气体，不仅可以控制C2H4等催熟成分的产生和利用，还具有杀菌、抑菌、消除3911的毒副作用。

6.采用加湿系统是因为控制的气氛适宜，既能保持食物的水分不流失，又能保持食物的色泽、质地不变，既减少了食物的储存损耗，又能保持食物原有的品质。气调保鲜库需要像冷库一样保持稳定的低温背景，同时需要保持有别于普通气氛的特别指定的气体成分。

7.气调保鲜库认为合适时采用PLC程序半自动控制，安全可靠，生产率高。