白酒是我国的国酒，与世界其他葡萄酒相比，具有独特的东方风味。我国的白酒多以高粱、大米等粮食为原料，大曲、小曲或麸曲、酒曲为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。目前市场上白酒品种繁多，质量良莠不齐。

　　优质酒的外包装盒整齐坚硬，盒内有防震、防撞的隔垫材料。盒子设计印刷精美，字迹清晰。看包装盒。真正的名酒纸盒是白色、坚硬、造型美观、印刷精美、色彩和谐的。看看酒瓶。优质的酒瓶表面光洁度好，玻璃纹理均匀。瓶盖多为铝扭开防盗盖或塑料盖。印有厂名或酒名的酒标有加盖功能，一旦打开瓶盖就会破裂，防止有人利用原包装造假。

　　看标签。根据食品标签标准的要求，生产者应在白酒上标注:酒名、生产者名称、地址、产品标准号和质量等级、配料表、酒精度、净含量、风味、生产日期、规格、生产许可证号等。看内在质量。正常白酒应无色透明，无悬浮物和沉淀物。如果是用无色透明的玻璃包装，把瓶子拿在手里，慢慢倒过来，看看有没有杂质。